Zestaw kibica – precelki i paluszki

Historyczny, ćwierćfinałowy mecz zbliża się WIELKIMI krokami, zatem czas na przygotowanie stosownego zestawu Zdjęcie6268kibica. U nas będą to precelki i paluszki oraz mus owocowy, korzystając z końcówki sezonu truskawkowego. 🙂 Oczywiście nasze przekąski są bezglutenowe. 🙂

Składniki:

  • 20 dag mąki (większość gryczanej + trochę kukurydzianej)
  • 2 – 2,5 dag drożdży
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • ok. pół szklanki ciepłej wody
  • roztrzepane jajo

Sypkie składniki do ozdoby paluszków i precelków:
– sezam,
– mak,
– nasiona chia,
– siemię lniane… Co, kto lubi. 😉

 Wykonanie:

1. Zrobić zaczyn rozpuszczając drożdże i dwie łyżeczki brązowego cukru w ciepłej wodzie. Poczekać aż wyrośnie.
2. Wlac wyrośniety zaczyn do mąki, dodać pół łyżeczki soli (u mnie różowa himalajska ;).
3. Wyrobić ciasto. Jeśli nie chce się kleić, dodać trochę wody. Jeśli za lepkie, dosypać trochę mąki i wyrabiąc do skutku aż będzie zwarta kula.
4. Od razu odrywać małe kawałki ciasta, robić w dłoniach mniejsze kuleczki, następnie oprószac je mąką. Potem robić wałeczki – jeśli zostawicie proste, będą klasyczne paluszki, jeśli zawiniecie, jak na zdjęciu* obok, wyjdą precelki
5. Smarowac roztrzepanym jajem i posypać dodatkami – sezam, chia, mak…
6. W piekarniku uruchamiamy dolną grzałkę + termoobieg, nagrzewamy do 175 stopni i pieczemy na środkowym poziomie ok.12 – 15 min, w zależności od grubości paluszków i tego, jak bardzo chcecie je mieć wypieczone.
Uwaga praktyczno – techniczna:
200 g mąki to proporcja na jedna dużą blachę paluszków… Dwadzieścia kilka szt. w zależności od ich grubości. Ale od razu Wam mówię – znikają tak szybko, że … nie warto robić jednej porcji, trzeba co najmniej dwie 😉 ;);)

SMACZNEGO! 🙂

P.S. Kto Waszym zdaniem wygra mecz? The Wally Family ma tylko jedną możliwą odpowiedź. 😉Polska kibic
* na załączonym powyżej foto zapewne precel z mąki pszennej, więc się nie dołujcie, że Wasze mają ciut inny wygląd. Z mąki bezglutenowej nigdy taki nie wyjdą, więc ten teges… spokojnie. 😉 Wrzucam go tylko po to, żebyście mogli zobaczyć jak zawijać wałaczki ciasta, by wyszły z nich rzeczone precle. 😉

Słoneczny pomarańczowy koktajl

2 banany

2 jabłka
2 pomarańcze
1 brzoskwinia lub nektarynka
* 2 łyżki nasion chia (szałwia hiszpańska)
woda źródlana lub mineralna
1. Wszystkie owoce umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne, z pomarańczy można usunąć białe błonki, ale nie polecam tej praktyki, gdyż zawierają one bardziej trwałą formę formę wit. C.
2. Wszystko wrzucić do blendera, zalać wodą i zmiksować. Wody dodajemy w zależności od upodobań – więcej: będzie koktajl do picia; mniej: mus do jedzenia. Co, kto lubi 🙂
Można pić od razu lub schłodzić w lodówce. 😉

SMACZNEGO!

*Nasiona chia mają bardzo dużo cennych wartości odżywczych i mało kalorii – zawierają dużo błonnika, białka, dużo kwasów omega-3, wapń (dużo wapnia!), mangan, magnez, fosfor, cynk, potas, witaminę B1, B2, B3. Wspomagają pracę mózgu, poprawiają koncentrację, mogą nawet łagodzić objawy depresji, wspomagają funkcjonowanie wzroku, obniżają „zły” cholesterol, wspomagają proces trawienia, pobudzają perystaltykę jelit. Samo zdrowie! 🙂