Z jakimi zapachami kojarzą się przede wszystkim Święta Bożego Narodzenia? Na pewno z zapachem gałązek świeżej choiny, migdałów, cytrusów… ale przede wszystkim z zapachem przypraw korzennych takich jak goździki, cynamon, imbir czy kardamon. Do tego często przed Świętami budzą się w nas różne dziwne instynkty jak na przykład ten… samoporządkowy, przy którym zdarza się niektórym gadać od rzeczy, czepiać o różne drobizgi, czyli ogólnie rzecz ujmując… „pierniczyć”. 😛 My pierniczymy nałogowo od pierwszych małżeńskich Świąt i mam nadzieję, że tradycję tę utrzymamy, a nawet przekażemy kolejnym pokoleniom. A co! Jak się domyślacie, wcale nie mam na myśli przedświątecznych kłótni, zwad i przegadywania się, a oczywiście pieczenie świątecznych ciesteczek, czyli pierniczków. Oczywiście słodkich, acz bezcukrowych i oczywiście bezglutenowych, co…
Kategoria: mąka gryczana
Historyczny, ćwierćfinałowy mecz zbliża się WIELKIMI krokami, zatem czas na przygotowanie stosownego zestawu kibica. U nas będą to precelki i paluszki oraz mus owocowy, korzystając z końcówki sezonu truskawkowego. 🙂 Oczywiście nasze przekąski są bezglutenowe. 🙂 Składniki: 20 dag mąki (większość gryczanej + trochę kukurydzianej) 2 – 2,5 dag drożdży szczypta soli 2 łyżeczki brązowego cukru ok. pół szklanki ciepłej wody roztrzepane jajo Sypkie składniki do ozdoby paluszków i precelków: – sezam, – mak, – nasiona chia, – siemię lniane… Co, kto lubi. 😉 Wykonanie: 1. Zrobić zaczyn rozpuszczając drożdże i dwie łyżeczki brązowego cukru w ciepłej wodzie. Poczekać aż wyrośnie. 2. Wlac wyrośniety zaczyn do mąki, dodać pół łyżeczki soli (u mnie różowa himalajska ;). 3. Wyrobić…
Nie znam takiego, co by się gofrom oparł. 😉Musiałam zatem stworzyć jakiś bezglutenowy przepis, bo choć Małż mój i Dziecię nie są bezglutenowi, to nie mogłabym przecież dla nich piec i zdobić całych stosów tych pyszności, a samej obchodzić się jedynie smakiem. 😉 Dlatego dziś kulinarnie wybieramy się na wakacje pod palmami. 😉Składniki:1 szklanka mąki ryżowej1 szklanka mąki kukurydzianej1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowy)3 łyżki ksylitolu (oczywiście można pominąć)1 szklanka wody / mleka roślinnego / pół szklanki mleka koziego z połową szklanki wody4 łyżki olejukilka kuleczek wyciągniętych z laski wanilii3 jajka (mogą być też 2 żółtka i 3 białka)olej do smarowania gofrownicyowoce do dekoracji – dowolne Wykonanie:Rozgrzewamy gofrownicę. 😉1. Do miski wlewamy wodę / mleko i dodajemy jedno…